レンジアップってなんぞや

のりたまさんが色々やってるみたいだし…
水曜日の『ためしてガッテン』見たら、やってみたくて仕方ない。

早速ＪＡで買ってきましたよ「蕪」
もともとカブは大好きなんです。
出回るこの時期にはたびたび食卓に登場します。

たいてい、だし汁でさっと煮て食べることが多いけど、スライスして塩で揉んで漬物風にもする。
洋風にグラタンに茎も葉も入れたり、リゾットにして煮込んだりしたこともある。

さて、本日はバターソースでいただきました。

そもそもレンジアップする、っていう化学的説明なくても新鮮なカブは美味しいもの。

皮をむいて茎を残し縦六つ切りしたカブを５０秒茹でる。
そして５分そのまま放置。
それを１分１０秒レンジでチンする。
これがレンジアップっていうんだって！
ホントに歯ごたえがぜんぜん違う！

そのままオリーブオイルで食べても美味しいというんでつまみ食いしてみた。
さらにパスタに混ぜたりドレッシングを工夫したりして食べると
「今までのは何だったの～」
って感じるらしい！

剥いた皮も細切りして茎とウインナで炒めて一品になる。
イタリアフェアで買ったペペロンチーノの味付けの素を振りかけてみました。
今まで捨ててたのが全部食べられるなんて！
コレいいんじゃない(＃^.^＃)