レーズン酵母をおこした

気温も下がり、ちゃんと酵母が発酵するか疑問だったけど大丈夫だった。

毎日見て観察してると、今日も元気だねって声をかけてしまう。
まさに育ててる感じ。
１１月の初めからおこして、今日でやっと完成だ。
やはり２週間かかる。

左からレーズン酵母、酒種酵母、ヨーグルト。
ヨーグルトも種継ぎしてます。