失敗したクマパン

焼き上がりを見てビックリ‼️

しっかり閉めた蓋が持ち上がってる。
かなりキツイ蓋なんだけど…。

粉の量は規定通り。
原因は何か・・・

先日hachiraboで生イーストを分けてもらった。
ちょっと予備発酵的なやり方で、１５分くらい放置してたら…。
そのせいとしか思えない。
元気過ぎるイーストちゃん。

スライスして２枚分多く出来上がり、なんか得した気分。
これはこれで面白いパンになりました！