大量のじゃがいも消費には、やっぱコロッケでしょ。
また鹿児島から送ってくれたので、色々と考える。
一番好きなのはオムレツ。
玉葱とじゃがいもは角切り。
じゃがいもは茹でて小さな角切り、牛ミンチと玉葱を炒めたところに加える。
ほとんどコロッケを作る前段階のを卵で包むオムレツ。
なのでコロッケも作っておこう。
メークインよりも男爵っぽい「ニシユタカ」というのがコロッケにむいてるそう。
皮付きで丸ごと１０個茹でて、３８個出来た。
いつもの３倍量。
冷凍しておこうにも、全部は入らない。
やっぱご近所さんへ押しつけ。
