「ランチのアッコちゃん」5話

「知っている？一人でご飯食べるよりはね、誰かと一緒に食事をした方が長生きするのよ。
　まずおかずが増えるでしょ。そうすると温かい汁物も一緒に取るようになるから、
消化が良くなる。　会話をするからゆっくり食べるようになるし、ゆっくり食べるってことは
　食べ過ぎも防げるの。」という看護師の我孫子さんの台詞。考えさせられました。
　
「やっぱり、命を扱う現場で働く人は違いますよね。」と落ち込む三智子に対して、
「違わないでしょ。どこでも一緒よ。やる人はやるし、やらない人はやらないってだけ。」と
きっぱり言い切るアッコさんの言葉、重みがありました。
元部下である三智子や原田さんに対して、ズバッと核心に迫る指摘をして手厳しいアッコさん
ですが、 自分で答えを導きだすように、じっと温かく見守ってくれているんですよね。

アッコさんの作るポトフのように、じわーっと心が温まるエピソードの詰まった回でした。

新潟すし三昧 極み

信濃川の下流に架かる国の
重要文化財「萬代橋」。


朝、散歩がてら橋を渡ってみました。
風が心地よく、ゆったり流れる川を
のんびり眺めていました。
橋桁のアーチもきれいで、見ていて
飽きることがなかったです。



新潟に着いた日の夜もお寿司食べましたが、帰る日のお昼もお寿司屋さんへ行きました。
注文したのは、新潟の地魚＋ウニ・トロ・イクラの特上握り10貫　3,240円(お椀付き)の「極み」。
2007年4月に政令指定都市新潟の誕生を祝って、職人さんたちが生み出した新メニューなんだ
そうです。駅の観光案内所でもらった、極みが味わえるお寿司屋さんのパンフレットから、まず
は握り10貫にだし巻き玉子がつくと書かれていた寿司安へ行ってみました。
残念ながら予約で満席ということで、宿泊ホテル近くにある寿司清へ。

ちらし鮨

握り鮨

一緒に出された南蛮海老醤。
旨味がギュッと濃縮された、甘エビの
魚醤で、口の中にふんわりと海老の
味が広がって美味しかったです。

写真に入っていませんが、この後に
だし巻き玉子も別皿で出てきました。


新潟すし三昧「極み」ホームページ


寿司清
新潟市中央区礎町通1の町1951-2
025-222-0123
定休日:月曜日
営業時間: 平日 11:30-13：30／17:30-22：00 （ラストオーダー: 21:30）
　　　　　土曜日 11:30-13：30／17:30-22：00 （ラストオーダー: 21:30）
　　　　　日・祝日 11:30-13：30／17:30-21：00 （ラストオーダー: 20:30）

へぎそば

新潟に来ています。
せっかくなので新潟の郷土料理の「へぎそば」と「のっぺ」を昼食にいただきました。
へぎ（片木）と呼ばれる器に盛り付けた蕎麦で、つなぎには布海苔という海藻が
使われています。磯の香りというのか、海藻の味と食感があって、いわゆる蕎麦とは
ちょっと違っていました。のっぺ汁は汁物というより野菜の煮物で、暑い季節だからか
冷たく冷やしてありました。その土地ならではのものを食べてみるのも旅の楽しさですよね。

へぎそば

のっぺ

須坂屋そば 駅前店
新潟市中央区弁天1-4-29 IMAビル1F～3F
025-241-7705
営業時間：月～土曜日 11:00～翌1:00　
　　　　 　　日曜・祝日 11:00～24:00

銀座百点

6月になりました。月が替わるとお昼休みに伊東屋で「銀座百点」を貰って、帰りに
広島のアンテナショップを立ち寄るのがここのところ習慣になっています。
今年から石丸さんが銀座百点に毎月エッセイを連載しているのです。

先月いちご大福（4/14の記事）を食べて美味しかったので、今度は「まるごとみかん」を
と思ってお店に寄ったのですが、残念ながら『好評につき売り切れ』の看板が
ますます食べてみたくなります。