「名古屋 味噌煮込みうどん」

ご近所さんから名古屋名物「味噌煮込みうどん」をいただきました。

以前に一度だけ、渋谷Ｔデパートレストランのお蕎麦屋さんで「味噌煮込みうどん」を食べた事がありました。

その時は具もたいして入っていなくてという程度で、正直味もよく覚えていませんでした。


頂いた箱の中にはは乾麺と名古屋コーチンのダシが入ったあじ味噌が入っています。

茹で時間８分と書いてある麺を茹でながら、土鍋に湯を沸かしあじ味噌を入れてお味見

味が濃い目だったのでお湯とみりん少々で調節しました。

その中に茹で上がった麺を入れてから、有り合わせの野菜、キノコ類、野菜揚げなどを入れてぐつぐつ。。。う～ん、いい匂い

最後にたまごをポトンと落して完成で～す






　　　　　　　　　




完成　つるつるのど越しの麺と味噌が好い感じ～　身体がホカホカ温まりました。寒い日には鍋焼きうどんが最高ですね。



Ｋさん、ご馳走さまでした