３月になりました。
春が近いと思えるような暖かな日が多くなってきましたね。
それなのに、急に増えたオミクロンの感染者数が高止まり状態、
そして世界では、ロシア軍がウクライナに侵攻してくるなど
TVを見ていると本当に辛くなることばかり。
私の年代は、戦争の恐ろしさを知っています。
無関心ではいられない気持ちです。
3月のカレンダー
エキナセア （キク科 ムラサキバレンギク属）
北アメリカ原産の多年草
薬用ハーブ
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「青皮紅芯大根」
娘が、珍しい大根があった、と買ってきました。
紅芯大根（こうしんだいこん）と書かれています。
辛みが少なく、ほんのり甘みと少し苦みがある大根です。
煮物より生のままサラダや浅漬け、
甘酢漬けなどに向いています。
中はスイカの様に真っ赤
皮を剝いて、薄切に。
塩で揉んで浅漬けに、甘酢漬けも美味しい。
普通の大根も薄切りにして混ぜるとピンク色に
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2月28日のアボカド、4センチくらいに伸びてきました。
友人の、ブログ名hakkoさんから
貴重な切り抜きをいただきました。
歌人の俵万智（たわら・まち）さんの
アボカドについての素敵なエッセイです。
水栽培のアボカドは種の栄養素を使い切ると
枯れてしまうそうで、地植えにすると葉っぱが大きくなり
背丈もぐんと伸びるとか、
もう少し暖かくなったら、植木鉢に植え替えようと思います。
俵万智さんの文章はとても読みやすいので、
読んでいただきたいのですが、
まるまる載せる訳にはいかないのが、残念です。
落ち着かない世の中ですね。
年明けてコロナ感染者の増加やロシアの侵略戦争など嫌な事ばかりですね。
それでも時は流れ今年も１/６が過ぎて仕舞いました。
「青皮紅芯大根」初めて見ましたよ。
外見は大根と言われれば「そうかな」と思えますが、名かは果物の様なんですね。
咳止めに良いと以前聞き、風邪の時に錠剤とお茶を飲んだ事がありました。
どの部分かは分かりませんが、随分花芯が立派で丈夫そうなお花すね。さすが薬草。
春の陽気を感じる様になって来ましたのに、不穏なニュースに心が痛みます。サイレンが鳴り、逃げ惑った記憶が蘇ります。コロナ禍のお籠りも先が見えませんしね。
穏やかな日常を送られる日が早く戻って来て欲しいです。
アボカド素敵な容器で見事に育ってますね。
ハッコーさんの情報で育て方が分かり、成長する期待が
増しましたわね。
俵さんも育ててらしたのね。
新しいもの、珍しい物を見つけるのお上手です。
今までも、ブログで知り、近くで探しても目にしないものもあり田舎を実感するのよ(^｡^)
季節の変わり目、お元気でね❣️
いつもコメントをありがとうございます。
忙しさに、中々落ち着いてパソコンの前に座ることが出来なくて
気が付いたら
もう３月も数日過ぎてしまいました(-_-;)
春3月の幕開けは、侵略戦争やオミクロン株の感染増など、不穏な情報ばかりですね。
一日も早く穏やかな日が来ることを祈らずにはいられません。
いつもコメントをありがとうございます。
人間社会では色々醜い争いやウイルスが流行ったりしていても
季節や時はお構いなしに過ぎて行きます。
本当に早いものですね。
こんな時には、季節のお花がいっぱいの写楽さんのブログを訪れて、癒されたいと切に思います。
すっかりご無沙汰しておりますが、後ほど伺います。
お身体の具合いは如何ですか？
いつも見て下さってありがとうございます。
hakkoさんに頂いた俵万智さんのエッセイのお題は「熟す機を待つ
恋のよう」というのです。
アボカドが大好きで、まだ珍しかった頃から食べていたそうです。一個2,000円～3,000円もするアボカドを買って食べたら、めちゃくちゃ美味しくて・・・と。当たり前ですよね。
種も勿体なくて水栽培したのだそうです。
万智さんの歌は、”アボカドの固さをそっと確かめるように抱きしめられるキッチン”
やっと春らしくなって来ました、早く安心して出掛けられる日常になりますように・・・。
本当にスイカのような大根ですね！
見つけたら食べてみたいです。
アボカドの成長も楽しみですね。
3月、歩いていて香りに気が付くと沈丁花が咲いていました。
毎年、春を感じることの一つです。
ようやく暖かくなり梅の開花も進み、天空庭園のしだれ梅が
きれいでした。
気温の差が大きいですね、体調にお気をつけください。
またまた珍しい一品 紅芯大根は一見果物みたいですね。美味しそうな即席漬には日々嫌なニュースに辟易している昨今に明るさを与えて頂きました。ご馳走さまでした。
アボカドの成長は楽しみです。
素敵ですね
花の季節になりましたが、春風はどうも苦手です
珍しい紅芯大根、甘酢漬けがきれいで美味しそう
目についたら買ってみようかしら
コロナもロシアもまだまだ続きそうです
恐ろしい速さで日々進んでいますね
せめてアボカドの次回を楽しみにしています。
懐かしい仲間とも多人数で集まるなんて当分出来そうにないのでキッパリと諦めました。