【食】アカメフグ・マダコ・スミイカの刺身

2019年のラスト釣行で仕入れたアカメフグとマダコ、更にその前週のスミイカは、かみさんの実家で大晦日の食卓に供する。

前日に包丁を研いで準備は万端。

気合いを入れて今年最後の釣魚料理を仕込みに掛かりますぜ。

まずは冷凍庫に直行したマダコの解凍から。

3kgだからか、流水解凍に3時間掛かっちゃったよ。

（こいつが、）

（こう。）

塩揉みして、のし棒で叩いて、鍋に入らないから金だらいで茹でて、と今年最後の悪戦苦闘ですよ。

更にスミイカと、アカメも下ろして、2019年最後の釣魚料理は刺身の盛り合わせ。

かみさんの実家で振る舞いますぜ。

（頑張りましたよ。）

アカメにスミイカ、マダコは足1本分で充分な量だ。

かみさんの実家で紅白を見ながらの食卓が毎年の恒例。

東京湾刺身3種盛りも好評いただきましたよ。

また来年も刺し盛りをお持ちしましょう。

来年は更に盛りの魚種を増やせたらいいな。

（エンペラと薄皮も添えて。）

さて、今年のネタもこれで最後になりました。
皆様、当ブログにアクセスいただきありがとうございました。

どうぞ良いお年をお迎えください。

🐡