【食】ショウサイフグの刺身・カシューナッツ炒め

野毛屋さんへの今年ラス前釣行はまさかの3匹。

あわよくば140匹の年間目標達成かも、と皮算用していただけに痛い誤算だ。

ままならないのが自然相手の釣り。

次の最終戦に向けて気持ちを切り替えて、ありがたく釣果をいただきましょう。

(映えるね。)

ショウサイフグの刺身。

かっぱ橋で買った網目小皿に盛ってみたら、良いじゃないの。

ショウサイはいつも通りピチットシートで小1時間水分を抜いてから下ろしたけれど、妙に味が薄い。

滅多にお目にかからない旨味が乏しいショウサイで、食でも残念な結果だな。

(イケますよ。)

ショウサイフグのカシューナッツ炒め。

型が良い2匹の身を賽の目に下ろして、タマネギ、ピーマン、ナッツと炒める。

少ない身の量でもメインを張れて旨いからお勧めの品ね。

(集合写真。)

これにて3匹は完食。

次回の最終戦は正月用の刺身の仕入れも兼ねるから頑張らないと。

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