糖質制限

　26日付けの朝日新聞の土曜版で「成功したダイエット法」という記事があった。詳細をコメント欄に掲載しているが①ウォーキング②食事・体重の記録③炭水化物の制限④糖質・甘い物の制限⑤１食の量を増やす（以下略）となっている。⑤は不可解な手法だが「食物繊維の多い食物を多くとり入れたため、おなかがすっきりした」という内容から考えて「野菜摂取量を増やす」という意味だろうか？
　私は痩せることが良いことだとは考えない。BMI18.5～25と言われる標準体重は西洋人向けの基準であり、足の短い日本人はもっと太目のほうが良かろう。実際の話、国際的には「過体重」なのになぜか日本では「肥満１度」と表現されるBMI25を少し越えたぐらいの人が最も長寿だというデータは沢山ある。むしろ若い女性の痩せ過ぎこそ心配だ。最貧国民並みの栄養しか摂っていない人が少なくないようだ。
　細い・太いは個人の趣味の問題であり私のような老人がとやかく言うことではなかろうが、優先すべきなのは健康だろう。不健康に痩せるのも太るのも良くない。
　流石に「成功したダイエット法」と言うだけあってどれも理に適っている。間違ったダイエット法は健康を害したりして失敗するものだ。中でも特に注目したいのは３位と４位に分かれて集計された糖質制限だ。この両者を合わせればトップに近い。
　糖質（炭水化物）は必須ではない。必須脂肪酸や必須アミノ酸とは違って全く摂取しなくても構わないし、逆に100％避けようとしても大半の食品には天然の糖質が含まれているので自動的に摂取される。糖質はカロリー源にしかならないのだから、食事で痩せるためには糖質制限がベストの選択だろう。
　しかし７位にランクされた「脂質の制限」は良くない。高カロリーとして敬遠され勝ちの脂質だが、栄養面では勿論のこと、食を楽しむという意味でも好ましくない。特に肉の旨みは正に脂質の旨みだ。レストランの偽装表示騒動の時に注目されたインジェクション加工肉は赤身の肉に良質の脂肪を注入して作られる。注入しない赤身の肉と比べて格段に美味しくなる。脂質の旨みを食事から遠ざけることは生きる楽しみの減少にさえなるだろう。

繰り返し

　人には、繰り返して同じ情報を得るとそれが好きになるという奇妙な性質がある。一番分かり易い実例は音楽だろう。何度も聞いていると好きになることが多い。大して優れた楽曲でなくても繰り返し放送されるとその曲が好きな人が増えてメガヒット曲になる。何年か経ってからその曲がなぜヒットしたのか分からない大ヒット曲があるのはこんな事情からだろう。
　知らない人の顔写真を沢山見せてそれぞれの好感度を採点させる心理実験がある。美男・美女が高得点になるのは当然のことだが、高得点にする裏技がある。同じ人の写真を何度も見せればその人の評価はどんどん上がる。前に見たと気付かないまま何となく好感度が高まる。
　実はもっと凄い特徴がある。嫌いなことでさえ繰り返せば好きになる。厳しいトレーニングなど誰でも嫌いだ。ところがそれを続けているとそれ無しでは物足りなくなる。仕事も同じだ。働き始めた頃は朝起きが辛い。ところがそのうち苦痛でなくなり、休みの日になると時間を持て余すようになる。家事や勉強も同じような事情で好きになるのだろう。
　繰り返しが快感に変わるのは脳が繰り返しを好むからだろう。新しいことをインプットするなら脳は新しいシナプス結合を作らねばならない。怠慢な脳にとってそれは不愉快なことだ。だから既存の回路を再利用できる繰り返しを脳が好むのだろう。
　こんな脳の特性は様々に利用される。つまらないCMであろうとも何度も繰り返せば好きなCMに変わる。明らかに怪しい情報でも繰り返せば真実に化ける。昔、ダイオキシンが猛毒と騒がれて家庭用焼却炉も焚き火も禁止された。もし本当に危険であれば山火事の度にダイオキシン中毒で死ぬ人がいる筈だが、焼き鳥屋を含めて誰一人ダイオキシン中毒にはならなかった。
　選挙カーが政策を言わずに候補者名ばかり連呼するのも同じ理由だ。何度も名前を聞かせて立派な人だと錯覚させることが狙いだ。政策など二の次だ。有権者の脳に刷り込んだ者が勝つ。馬鹿馬鹿しいと思える選挙手法だが心理学的には正しい。