30th Wine de Weekend＠美ワイン処R／130824

びワインどころアール（ワインBar／逗子）

DSC-TX55フォトブック
※Twitterで実況済みですが、デジカメでも写真を撮ったので追加します。

2013/08/24 Sat.
毎月最終土・日曜日は美ワイン処RのWine de Weekend♪
＊テーマは「スパークリングワイン&シェリー」

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Prosecco di Treviso
プロセッコ ディ トレヴィーゾ（ヴェネト／イタリア）
発泡／Trevisiol／グレラ100%
爽やかさでフルーティな白い花の香り、スッキリとしたドライ感。

Blanc de Noirs
ブラン ド ノワール（ワシントン州／アメリカ）
発泡／Dom.Ste Michelle／ピノ ノワール100%
淡い淡いピンク色、華やかな果実香に穏やかな酸。

Ludvig Hahn
ルードヴィッヒ ハーン（ロワール／フランス）
発泡／Guy Bossard／フォル ブランシュ45%+シャルドネ25%etc
凝縮した果実味から生まれる充実の味わい。

Cremant de Bourgogne
クレマン ド ブルゴーニュ（ブルゴーニュ／フランス）
発泡／Francois Mikulski／ピノノワール60%+シャルドネ30%etc
柔らかく膨らみがあり、程好いコクも感じます。

Jean Dalbray Cuvee Special
ジャン ダルブレィ キュヴェ スペシャル（シャンパーニュ／フランス）
発泡／Jean Dalbray／シャルドネ40%+ピノムニエ40%etc
柑橘類やトースト、蜂蜜など奥行きのある複雑味。

Franciacorta
フランチャコルタ（ロンバルディア／イタリア）
発泡／Ferghettina／シャルドネ95%+ピノネロ5%
豊かな果実味とミネラル感、力強く繊細で上品。

Almacenista Fino del Puerto 1/183
アルマセニスタ フィノ デル プニルト
Emilio Lustau／黄色い花や栗、アーモンドやチーズなど、豊かな香り溢れるリッチで深みのあるフィノ。

Tio Diego Amontillad
ティオ ディエゴ アモンティリャード
Valdespino／フロールの下で熟成8年、その後酸化熟成8年以上、色濃く力強く複雑味のある味わい。

Oloroso
オロロソ
Herederos de Argueso／胡桃やバニラ、紹興酒を感じる豊かなアロマ。コクと力強さ、長い余韻。

Solera 1847 Cream
ソレラ 1847 クリーム
Gonzales Byass／しっとり優雅、滑らかに広がるリッチな甘み、芳醇な香味。

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お料理

冷たいトマトのスープ

自家製オイルサーディンとじゃが芋のオーブン焼き

アボカドのパンケーキ

リゾット ジェノベーゼ

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