スィートポテトケーキ

スィートポテトのような、パウンドケーキのようなおいしさ、
サツマイモの自然な甘みが口いっぱいに広がります。

材料（１８㎝パウンドケーキ型１台分）
サツマイモ・・・１本（だいたい２５０ｇ）
スキムミルク・・・大２
水・・・１８０ml

無塩バター・・・５０g
卵・・・２個
砂糖・・・５０ｇ
薄力粉・・・２０ｇ
ベーキングパウダー・・・小1/2

作り方
１、皮を剥いて一口大に切ったサツマイモをスチーマーに入れてレンジでだいたい６分。
２、１を熱い間にすりつぶして、スキムミルクと水を混ぜて練る。
３、バターをハンドミキサーで練り、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
４、３に溶いた卵を入れて混ぜる。
５、４にベーキングパウダーを混ぜてふるった薄力粉を加える。
６、５と２を混ぜ合わせ、ケーキ型に入れる。
７、６を１８０度に予熱したオーブンで３０分～４０分焼いて、出来上がり。