今日は全国的に降雪がみられているようですが、当地は
がちらついた程度で積もることはありませんでした。昼から陽が出たりしましたが最高気温は真冬日１歩手前の０℃で今季１番の寒さになりました。
水道は凍結予防をしているので凍りませんでしたが、そこら中凍り付いていました。昨日臼を洗っておいたのは正解でした。なので予定通り臼で餅つきをしました。
ストーブ小屋で蒸し鍋で餅米を１時間弱蒸します。
蒸し上がったら臼に移しますが直ぐに杵でつくのではなく餅米が飛び散らないように体重をかけながらすり潰していきます。
ツマヨウジが私もやってみる何て言いましたが、杵が重くてとても無理なようでした。
ある程度すり潰したらつき始めますが、周りの餅を中央に寄せてもらいながら餅になるまでつきました。
我が家の場合、丸餅とあんこ餅にします。
５キロの餅米を４回に分けてついたので、途中つきたての餅を雑煮にして納豆をかけて昼食をとりました。
つきたては柔らかくてやはり美味しかったですよ。
臼と杵で餅をつくのも良いですが、準備や後片付けが大変なので、いつまで続けられるかはわかりませんが、元気なうちは続けていきたいものです。体力はどんどん落ちていきますが時間はたっぷりありますからね。