焼きなす

なすの季節になってきました。
なすは、味が淡白なのでいろいろアレンジできて、よいですね。

適当に切ったなすをごま油をしいたフライパンで焦げ目がつく程度に焼いて、
しょうゆ、すし酢、おろししょうが、おろしにんにく、すりごまたっぷりの
合わせ調味料でじゅじゅっとあえました。

なかなかぐっとくるお味です！