ミディトマトの皮つきスープ

そろそろ花粉の季節です。
ギリギリのミディトマトが残っていたので
花粉症対策のトマトスープ。


＊2人分＊

オリーブ油　少量
玉ねぎ　適量・・・ざく切り
ミディトマト　５～6こ・・・半分に切る
クレイジーソルト　少々

玉ねぎとトマトをオリーブ油で軽く炒めて、蓋をして蒸し煮にすること10分。
ひたひたの水を加えて味を整えたらできあがり。

トマトと玉ねぎの甘みがよく出て、かなり濃厚です。
トマトの皮は花粉症に効果があるらしいので
まるごとしっかり食べましょう！