近所のスーパーで、中くらいの大きさの北海道産じゃがいもが箱に山積みされていて、
1個19円でお一人様10こまで！なんてのがあったので、
そりゃあ、10こ買ってきました。
さてどうしようか！というわけで、まずはふつうにポテトサラダ。
じゃがいも 4こ
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/6こ
ベーコン 1枚
クレイジーソルト 適量
塩 少量
黒つぶこしょう 少々
すし酢 大1くらい
豆乳 50ccくらい
菜種油 大1くらい
1.じゃがいもは、適当に切ってレンジでちんして、ボールに入れてつぶす。
2.にんじんは、チンして薄切りにし、1.に入れる。
3.玉ねぎは、薄切りにして、水にさらしてよくしぼってから、1.に入れる。
4.ベーコンは、粗みじん切りにして火が通る程度にレンジでチンして、1.に入れる。
5. 調味料を、菜種油以外を加えてよくまぜ、
最後に菜種油を加えて、まぜあわせて味をととのえたら出来上がり。
油は菜種油だけなので、ヘルシーです。
マヨネーズなしでも、ふつうに充分おいしいですよ！
