アボカドの白和え

アボカド好きの私としては、アボカドの白和えというのを一度つくってみたかったのですう～。とりあえず、シンプルにベーシックなものをと思っていたのですが、味見をしているうちにいろいろ入れたくなり、こういう結果になりました。

＊材料＊

アボカド　1個
レモン汁　少々

豆腐　1丁
ミディトマト　1個
半ずりの白ごま　大さじ1前後
醤油　大さじ1前後
マヨネーズ　大さじ1前後
スモークチーズ　適量

皮をむき、大きめのダイスカットしたアボカドにレモンを少々かけまわし、あとは、豆腐以下の材料をまぜるだけです。

チーズはたまたま冷蔵庫にあったのが、スモークチーズだったので・・・。お好みのチーズでOK！本来なくてよいものです。ちょっとコクがほしいと思ったら、よく合いますよ。マヨネーズもお好みです。

ミディトマトは、彩りとちょっと酸味があった方がいいかな～と思ったので、小さめに切って、種は取り除きました。水っぽくならないように！

和にも洋にもさりげなく出せる一品。
アボカド好きな方は、普通に美味しく食べられると思います。
栄養価も高そうです～！