ドライトマト風味ポトフ

ふつうのポトフですが、ドライトマトをよく洗って、細切りにし（ちょっとかたいのですが）、もどさいないでそのまま他の具材といっしょに煮込みました。こうすることによって、コンソメやスープの素など、よけいなものを入れずに、料理酒、塩、こしょう、野菜の甘み、お肉の旨味だけで美味しいポトフになりました～。ドライトマトのエキスがたっぷりスープに出た、さわやかなトマト風味のポトフです。