クリスマスサラダ

うちには、1年に1度しか登場しないお皿があります。

今年も思い出して、キッチンの上の方の戸棚から一応出してみる・・・、
クリスマスツリーのカタチをした、ガラスの大皿。

なかば強制的にメニューを考える。
このお皿にのっける何か・・・をつくらないと。

というわけで、安易にサラダ・・・なのである。
結局、他に何も浮かばなかったのだ。

確か、去年もあわてて野菜サラダをのせたような記憶が・・・。


見ての通り、レタスとベビーリーフをベースに、星型にんじん、
かぼちゃボール、ポテトボールをのっけて、
カニ棒を細かく切った雪を散らしてみたという感じです。

星型にんじん・・・メインのシチューの、最初のスープの状態で、
　　　　　　　　　10分程度煮込んだもの。

かぼちゃボール・・チンした冷凍かぼちゃに
　　　　　　　　　細かく切ったベーコンをまぜこみ、塩、こしょう、
　　　　　　　　　マヨネーズで味付けし、丸めたもの。

ポテトボール・・・マッシュポテトに細かく切ったスモークサーモンと
　　　　　　　　　パセリをまぜこみ、クレイジーソルト、こしょう、
　　　　　　　　　マヨネーズで味付けし、丸めたもの。


まあ、ずいぶん可愛らしくできました！といったところだろうか。
お味もそこそこ。

息子は、「わーなんだ、これは～！」とはしゃいでいました。
まだ、そんな年頃でよかった・・・！

来年こそは、もっと前もって、このお皿に似合うメニューを考えよう！
・・・と思いつつ、
また、すぐに戸棚の上の方へしまわれてしまう、
1年に1度だけの可哀想なお皿なのでした。


Feliz Navidad!