安曇野の宿から・店産店消の疑問

最近、テレビで野菜の店産店消が話題になっています。確かに虫もつかないし採り立てで新鮮ではあります。しかし、太陽を浴び、土で育った野菜との栄養価については比較されていません。また、水耕栽培される水の中にどのような成分の薬品が使われているかも明らかにされていないので、無農薬だからといって必ずしも安全とはいえません。
食べ物は、他の生き物と生命力を分かち合うという観点から考えると、蛍光灯と薬品漬けの野菜はいかがなものでしょう？