一日遅れでクリスマスのごちそうをいただきました。
＊信州サーモンのタルタルとスモークの取り合わせ
＊イカのパエリア詰め
＊合鴨のロースト・ナツハゼのソース（黒真珠のような酸っぱい実）
＊玉葱シャーベット＆シュトーレン（近所のパン屋にもらいました）
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