安曇野の宿から・年末

年末いろいろお疲れのことと思います。
そんなときはしじみ汁。肝臓をいたわり、疲れをとってくれます。
しじみは冷凍した方がおいしいので冷凍できて便利です。
解凍せずにさっと洗って、水から煮だし、口が開いたらアクをすくってお味噌を入れればできあがり。小学生にもできますね。仕上げに葱やしょうがの絞り汁をいれれば風邪にもききます。
健康飲料も良いですが、こちらの方が安くて美容にもいいですよ。

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