安 曇 野 天 然 温 泉 宿   心やすらぐ森の宿・ノーサイド  

天然温泉付きの宿を営みながら、田園生活・スローライフを満喫する私達

和食の日

2009-06-30 10:17:06 | 食・レシピ

和食は日本が誇る料理文化です。御連泊のゲストのために昨年から夏期連休以外の月・水に和食のコースをお出ししています。これが意外!に好評で、「いっそすべての日に和食にしてしまおうか」とさえ思います。でも和食は器が多いのでちょっと無理そうです。ある日のメニュー
*山芋寒天
*合鴨ロース・大岩魚の刺身・焼南瓜・穂高インゲン芥子和え
*焼き茄子と新生姜の吸い物仕立て・鴨味噌田楽
*岩魚の塩焼き・酢の物
*筍ご飯・味噌汁・香の物
*季節の果物

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2 コメント

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おいしそ~。みけねこ姫の好きな鴨が入っています... (みけねこ姫)
2009-06-30 23:57:11
おいしそ~。みけねこ姫の好きな鴨が入っています。喜ばれそう♪
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鴨は、合鴨農法のため、田圃の雑草を食べて育ちま... (nekomaru)
2009-07-01 09:12:06
鴨は、合鴨農法のため、田圃の雑草を食べて育ちました。一度食べにきてください。
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