蕗のおかか煮 2014-04-16 | やさいのおかず 蕗料理第２弾 定番のおかか煮です 蕗ごはんは細めの茎でしたが、こちらは少し太めの茎を煮ました。 分量 蕗水煮 100ｇ 出汁 150cc 鰹節 1パック ２ｇ 酒 小1 醤油 小1/2 作り方 1.蕗の水煮は3㎝位の食べやすい大きさに切る 2.鍋に調味料と蕗を入れて、落し蓋をして中火で2分味をしみこませ 器に盛る 我が家は砂糖を入れませんが、甘さが少しほしいときは味醂や砂糖 . . . 本文を読む
