筍のぬか漬けと若竹煮、春のほっこりランチ～

みなさんは食べたことがあるでしょうか？ タケノコのぬか漬けを・・・ 下ゆでしたタケノコをずーとにらめっこ 冷蔵庫を開けてぬか床がそろそろ何かつけませんか？と声が聞こえた瞬間 コラボ実現 タケノコって糠を入れて下ゆでするんだから合わないことは無いはず 試して見ての感想は～ 漬ける時間は早めの方がいいですね、先に下ゆでしてあるので漬かりやすいようです。 半日が目安、古漬けがお好みの時は朝漬け . . . 本文を読む