また捨てられた

みなさん東坡肉（トンポーロー）という料理をご存知でしょうか

昨日の夜、少しだけ味見をして今日食べようと思ったらありませんでした

この料理作るのに３時間以上掛かるんですよ！！！

まず皮付きバラ肉の皮を直火で焼いて
それから高温の油で表面だけざっと焼いて
タレを入れた容器に豚肉と他の野菜などを入れて
ラップで密封して蒸し器で３時間蒸す

タレ自体は沸騰しないからとても柔らかく仕上がります

それが今朝起きたら無いんですよ！！！

俺の東坡肉を返せ！！
昨日の３時間を返せ～！！

[気温３１℃][晴れ] ネタを探しに

今日も相変わらずの晴れ
気温も３３℃くらいまでは行くでしょう
最近特にお昼ごろは影が小さくなります
それだけ太陽が天辺に来てるって事なんでしょうねぇ

写真はホイアンから古い家を移築してきたレストラン
コムニュウが売りらしいので今日こそ取材したいと思います

忙しいのか何なのか
何度か取材に行ってるのに話が聞けず
もう面倒なので食事してこようかと思ってます