[気温２７℃][晴れ]時々[雨] メニューのベトナム語

時々

晴れて日が差すと気持ちの良いお天気になりますが
突然、バラバラと雨が降ってくるようなお天気です。

ベトナム好きな方はベトナム料理も好きと言う方が多いはず。
でも、定番のPho Bo（牛肉フォー）とか、Bun Bo（牛肉細うどん）とか
どうしても定番物になってしまうかと思います。

そこで、あるBun Bo Hue屋さんのメニュー。



Đuôi Bò
Móng Bò
Lưỡi Bò
Lòng Bò
Bím Bò
Thập cẩm
Giò Heo
Tái Nạm
Gân Chả

と、実はいろいろあったりもします。

Bò ＝牛肉
Heo＝豚肉
Thập cẩm＝ミックス

このくらいは、ベトナム通の方ならご存知かと。

しかし、Đuôi Bò、Móng Bò、Lưỡi Bòとなると？？？ではないでしょうか？

なので、とりあえずこのメニューだけ解説。


Đuôi Bò ＝牛テール
Móng Bò ＝牛の足
Lưỡi Bò ＝牛タン
Lòng Bò ＝牛のセンマイ（モツ全般を指すことも）
Bím Bò　＝牛のホーデン
Thập cẩm ＝ミックス
Giò Heo ＝豚足
Tái Nạm ＝牛肉のしゃぶしゃぶと煮た肉
Gân Chả ＝牛スジとさつまあげ


などなど。

どうですか？いろいろな部位のBun Bo にもチャレンジしたくなりませんか？

これはGân Bò ＝牛スジです。