弊社の契約している運送会社の社長なのだが・・・キノコや山菜、渓流釣りと趣味が合う。
まじめな男だが、基本体育会系なので、傾斜のきついお山の斜面など徘徊して、時々珍しいキノコを採ってくる
しかしまぁ・・・このコウタケ・・・
わしゃ人生で見た（採った）コウタケで群を抜いて大きい。
炊き込みご飯で１本で１０人前だんべな。
とある日は「カワムラフウセンタケ」など持ってきてくれた。
北海道海坊主の母君のレシピ。「キノコのひたひた」！
キノコは茹でてあら熱を取る。
生食用青唐辛子の種を取り、細かく刻む。
それ等を入れて、麺つゆ（俺の場合にんべんの汁）を入れ、かき混ぜて冷蔵庫、1日経ってなじんだら美味い！
熱々のご飯に、ヒタヒタを乗せて食べる。
キシメジ・アイシメジ・ムラサキシメジ・シモフリシメジ・・４種のシメジの汁もの。
小松菜が合うのだが・・・・俺のように、じょうしん（上品）で見事な旨さの汁だ！
豚のすき焼きに、これまたキノコは合う。
沢山作って、朝残ったやつは、卵をとじて食べます。
まぁ・・当たり前だが、当然味噌汁も旨い。
ついに、お山のキノコの季節は終了。
これから１１月は平地のキノコなのだ。
