先日、りんごの皮を一筆書きならぬつなげたまま剥けるか
試してみました。勿論中身は煮込んでラムレーズンとシナモンで
仕上げていただきました。
皮にこそ栄養が豊富に含まれていると思い、酵母の液を
作ってみようと今回はレーズン抜きのりんごだけでシングルモルト？
りんごの紅い色はゆっくりと消えて梨色に
変化するとともに醗酵が進みました。
この液で仕込んだ種は穏やかで力強く継ぎ足しを繰り返しても
へこたれません。
フォトショップでみどりチャンをモノポストに改造してみました。
子供の頃作った
ル・マン使用のジャガーやアストンの香りをシート後方に加えてみました。