豆アジの料理

昨日の晩のおかずは海で釣った魚を料理しました。

もちろん僕じゃありませんが、、、（笑）

ベラもアジもサバも総て唐揚げです。

片栗粉をマブして

P7130001 posted by (C)しげじい


油で揚げます。

P7130002 posted by (C)しげじい


完成

P7130004 posted by (C)しげじい


食べた結果、失敗かな？と思われたのが

ベラ、キュウセンですが、背骨が以外と硬いので身の味は良いのですが

口に骨が残るのが難点。

背骨をそぎ取った方が良かった！


鯖は特に骨も問題なく食べられるのですが、味は？？？今一かな～


アジは大きめのは頭は取ってヒラキにして、小さいのは頭とハラワタのみ

取って食べました。

ゼイゴは全く苦になりませんが、大きめの魚は背骨を取った方が良いかも？

結論は豆アジ（３センチ～５センチ）が一番美味しい（＾＾）

カアチャン曰くベラはもう良い、、、とのこと＾＾；

でも煮れば美味しいから私は持って帰るけど、、、（笑