晩ご飯のおかず大失敗の巻
今日は新しいおかずに挑戦ということで
料理の本に載っていたなすと豚バラの揚げ漬けと言うのを
作って見た。
材料はなす、、、これは問題ない、、、
豚バラ、、、このかわりに豚こま、、、これもそう問題は無いだろう
タマネギ、、、丁度切らしたのでその代わりにミョウガを使った
作り置きした漬けだれ（本当はタマネギのすり下ろしだが）
ミョウガのすり下ろしにみじん切りを加えてだし汁に混ぜる
醤油も混ぜる。
まずなすを油で炒める、
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裏返す
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薄く焦げ目が付いたら
油を切って漬けだれに入れる。
漬けだれ（本来はタマネギのすり下ろしだがミョウガのすり下ろしとみじん切りが）
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豚肉に小麦粉をまぶし揚げる。
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揚がったら漬けだれに混ぜる。
なす、豚肉ともに漬けだれを良く絡ませたら出来上がり（＾＾）
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味見したら醤油味が余りしないのでポン酢を加えた。
付け合わせの野菜はフリルレタスとキュウリ
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コーヒーカップは麦茶です。
息子には不評だった、、、、
余り食べなかったな～～（＞_＜）
最大の失敗は
油が切れてないのでぼってりとしたことかな？
レシピ通りに作らなかったのも原因か（笑）
残ったので明日の昼に食べなくちゃならない（＞_＜）
