釣った魚の料理

一回分採集したシジミ、、、、、

次の日味噌汁に入れようと

家で洗っていたら中身の入ってない貝が見つかった！

味噌汁に入れたら泥が出て不味くなるので

一つ一つ調べたら、なんとほとんど空であった＾＾；




フタが閉まっているので生きていると思ったのだが、、、

結局生きていたのは１６個、、、



このままメダカの水槽に入れました。シジミは命拾いしたようです（笑



釣ったメバルのうち、小さい物は煮付けにするため、

鱗を取りはらわた出しておきました。



大きめのメバルと海タナゴとガシラ（ｚｕｚｕさんに頂いたもの）は塩焼きにするため

ウロコを取り、はらわた出しておきます。



ｚｕｚｕさんに頂いたグレ（メジナ）は刺身に、メバルの多少大きめを７匹刺身にしました

刃物市で購入した刺身包丁が初めて活躍しました（＾＾）


白い身がメバル、赤身がグレです。


３枚におろして残った骨の部分はムニエル風に揚げてみました。


骨は食べられませんでしたが身は美味しかった（＾＾）

本当は干してから１８０度のアブラで揚げた方がいいかも。



刺身は全部カミさんが食べ、美味しいと言ってくれました（＾＾）

ただ血合いの小骨が取りきれてなかった。もう少し身を丁寧に

調べれば良かったかな？


骨は私が昼ご飯とともに食べた。太い骨は食べられないが

小骨、身は美味しく食べることが出来ました。

塩焼きはこれから、煮付けもこれからでまだ食べてません。

カミさんのスケジュール次第です、、、、＾＾；