アップルシュトロイゼル

先日作ったりんごのケーキに続き、
アップルシュトロイゼルを作りました。


アップルシュトルーデルと混同しておりましたが
全くの別物なのですねー。


シュトロイゼルは「散りばめる」、
シュトルーデルは「巻く」という意味なんだそうな。


まぁ、それぞれのお菓子も見たとおりそのまんま、ですね。





オーブンシートを外したところ。



カットしたところ。




ふむ、美味しくできましたよ。


ということでレシピを忘れないうちに。


今回は直径１８cmの丸型で作ったけれど
薄めでいいなら２０cm四方の角型でもいいかと。


＊生地＊

バター１００g
砂糖　８５g
卵２個
薄力粉１００g


＊りんご＊　

りんご中くらいの２個
黒砂糖３０g
バター適宜


＊シュトロイゼル＊

バター５０g　
砂糖５０g
薄力粉１００g
シナモン適宜


生地は柔らかくしたバターを泡立て器で
攪拌しながら砂糖、卵、ふるった粉を混ぜる作り方



シートを敷いた型に流し入れて平らにならす。


りんごは皮と芯を取り、0.5〜1cm厚さにスライスし
黒砂糖をまぶし、バターで軽く炒める。


生地にりんごを並べて載せる。

上からシュトロイゼルを振り掛けて１８０度で４０分焼く。


シュトロイゼルは柔らかくしたバターに砂糖を加え混ぜ、
ふるった小麦粉を入れて手で擦るように混ぜればOK。


シュトロイゼルの砂糖は少し減らしてもいいなぁ。。。



シュトロイゼル部分は冷凍保存できるので作っておくと
楽に作れます〜。




いつもはコーヒーでケーキを食べるのだけど
これはミルクティーがいいな。











さて、今日は台風の後だというのに涼しい1日でした。
彼岸花もあちこちで見かけるし、
もうすっかり秋ですねー。



今日はスーパーでおでんの具材コーナーができていてびっくりです。
でも、ちょっと寒くなった頃が一番売れるらしいですね。


頼んだ新米、いつ送ってくれるかな？楽しみです。
馬だけでなく、ぽぽぐちも肥えそうですよー。