豚ヒレ肉とキャベツのクリーム煮

今回も、食べきれるか心配なほどの野菜を
長野から買ってきたわけですが、


中でもこれ






キャベツ3個！

規格外品だとかで大きいキャベツが3個で250円でした。




おそらく、こういう亀裂などのことかと。


でも、瑞々しくて立派なキャベツですよ〜。


と、いうことでキャベツ料理を作らねばなのですが、
キャベツ料理と言うと、ロールキャベツにお好み焼き〜。



しかし、うちにあるのは鶏モモと豚ヒレ。



うーーーん、と考えて作ったのが
表題のクリーム煮でした。




クリーム煮と言っても、煮込みません。


念のため作り方載せておきます。


豚ヒレは塩コショウ、小麦粉をふって
フライパンに入れ多めのオリーブオイルで弱めの中火焼き、
余熱で火が通るくらいで取り出す。

同じフライパンにスライスしたタマネギとざく切りのキャベツを入れて炒め、
少量の白ワインを注いで蒸し煮にする。

野菜がくたっとなったら蓋を取り、
生クリームとコンソメ顆粒、粒マスタードを入れて少々煮詰め、
肉を戻して絡めて出来上がり。


うーん、不味くはないけれど、あと何か一味欲しいような・・・・
レモンの皮のすりおろしとか？

ぽぽぐちはそもそもキャベツとクリームの組み合わせを
あまり美味しいと思わないのですが、
お好きな方もきっとおられるかと。。。。。


ご飯に合わせるなら醤油を少し入れるといいです。
お好みでチーズなども。




お酒のアテにはこちら。



ぽぽぐち家(特にだんなしゃんが)は
毎日お酒を飲むのですが、
娘のお友達の家は毎日飲む家はないんだそうです。
なので、変だ変だと娘が言うのですが、
ぽぽぐちやだんなしゃんの友人は
毎日飲む人が多いような・・・・


やはり、類は友を呼ぶ、なんでしょうか？