メカジキカレー風味＆山芋ソテー

文化祭の代休と秋の連休をかけてなんと高校は5連休でした。
なにかしっかりやりたい子にはいいんでしょうけど・・・
この連休は部活も3日ほど休みだったようだし、
ただただ眠るかテレビの前だったようで・・・。
ちょっと最近次男の行く末を案じております。

で　連休明けのお弁当。
だらだらと作っております。


・　メカジキのカレー風味揚げ
　　メカジキは淡白な味なので、和洋中何にでも使えて便利。
　　生協で切り身を買っておきます。
　　今日のは前日に　生姜醤油につけながら冷蔵庫で解凍、
　　朝、例のスリランカのカレー粉と片栗をまぶして揚げます。
　　オリーブオイル少量でかりっと揚げます。
・海老春巻き（すいません　これは冷凍もんです）
・小松菜とアスパラ、鶏ささみのゴマゆずドレッシング
　　小松菜をどうも好まないので、この際ささみと大好きなゴマゆずの力を　
　　借りて和え物に。→ばれなかった。
・卵焼き
・金時豆の煮物
・アスパラのハム巻きソテー
　（ハムをそのまま入れるのに抵抗があり、しつこく火を通しています）

添加物の少ないハムは、普通のハムに比べて巻くときにぽろぽろしがちです。
粘着剤とかの関係でしょうね。軽く焼けば安定します。




・豚肉しょうが焼き
・しめじ　しし唐　山芋ソテー
・ネギ入り卵焼き
・キムチシューマイ
・昨日のおでんの大根

駅前の野菜直売コーナーでしし唐を見たら
辛くないしし唐　とありました。
こう書いてくれると助かったりして。
この間めちゃくちゃ辛いしし唐で、大顰蹙をかったもので。

山芋のソテーはステーキなどの付け合せに作っていたのですが、
お弁当にはどうかなぁ・・・。
ステーキスパイスで味付けしてあります。
冷めてからちょっと試食しましたが、しっかり目に味付けしたので
美味しかったんだけど。
お芋ではあるけれど、ぱさぱさしないからお弁当向きではないかと・・・
（酢の物やとろろ状態のを入れるわけにはいかないから
この調理法はおすすめです）。