ブログ220930 石和温泉 旅館 深雪温泉～夕食

19:00
夕食の時間です。



豪華和食コースです



甲州牛だそうです♥



料理献立表



先付
一、
菠薐草(ほうれんそう)紫蘇の実和え
　湿地　車麩　伊久良　ラディッシュ



先付
一、
養老寄せ　零余子(むかご)　胡桃
　海老芝煮　山葵(わさび)　美味出汁

一、
スモークサーモン　胡瓜巻
　焼葱　黄味酢　もって菊

予想以上の、ちゃんとした会席コースです。



造里
三種盛り
　鮪　伊佐木　甘海老　
　芽物一式　醬油



肉料理
甲州牛陶板焼き
　マコモ茸　苦瓜
　ヒマラヤ岩塩　檸檬

自分で塩を削って食べるというのは一興ですね。
それに、やはり牛肉は塩で食べるのが一番

※コースによって、甲州牛はついていない場合もあるので、注意



焼き物
甲斐サーモン朴葉焼き
　朴葉味噌　笹葱　衣被(きぬかつぎ)　栗
　パプリカ　葉地神(はじかみしょうが)


　
揚物
目抜蕎麦の実揚げ
　ピーマン天婦羅　素塩




蓋物
茄子と湯葉
　紅葉麩　舞茸　隠元豆
　振り柚子



三種飲み比べセット
桶と氷に入れられてくると、涼やかでいいですね



食事
五種の茸の釜飯



蒸し物
深雪温泉源泉蒸し
　苧環(おだまき)蒸し　銀杏　松茸
　信玄鶏



苧環蒸しとは、うどんが入った大きめの茶碗蒸しのようです



デザート
　勝沼町シャインマスカットの
　ゼリー寄せ


　
意外に食事は豪華で、美味しかったです。