ごあいさつ。
ストレス解消にヘタなお絵かき。描くとなんだかスッキリするんです
唐揚げのレシピ
鶏もも肉１枚 酒大３ 塩小1/2
A おろしにんにく1/2かけ おろししょうが1/2かけ
醤油大１ ごま油小1/2 カレー粉小1/2
B タマゴ1/4個 片栗粉大１ 小麦粉大１（衣）
小麦粉大２（揚げる前につける衣）
１ 酒と塩ともも肉をビニール袋に入れてよくもむ
２ 一時間ねかす
３ 余分な水分を軽く拭き取る
４ Aを入れて混ぜよくもむ
５ １５分ねかす
６ Bを入れてよくもむ
７ ボールに小麦粉を入れて 鶏肉もつける
８ 油は160℃くらいに熱する
９ 約1分で取り出す →→→→ 4分おく
10 １７０℃に温度をあげて また肉を入れて３０秒ほどで取り出す
（*ネットで検索）
苦手というのは本当でして… 一年に2、3回作ればいい方
鶏肉を水に浸けての下処理は欠かせません
肉を水に浸けるの？ と驚かれるかもしれません…
ですがお酒と塩をふっての下ごしらえで一気に解決！
余分な水分を排出させ かつお酒で柔らかくするのだという
もも肉4枚買って作ってみました 結果…
お肉を若干 大きく切りすぎて 半生（赤みはなかったが…）
食べる時にまたオーブントースターで温め直して解消！
残ったのは冷凍保存して 夕飯と弁当の分だけ取り除きます
醤油ではなく 塩味にしたいんですが…
揚げる時にどうしても醤油の旨味が出ちゃいますよね
やっぱり時間が経つと ふにゅふにゃでした… ^^;
カラッとしたのが好きなんだけどぉー
韓国ドラマを見る前に 唐揚げの差し入れ…
犬の散歩の（午後の）帰り道で 面白いものを見つけました
なんて書いてあるんだろう？
後ろで灯油の給油をしていた隙に カシャッと写しました
見られたら変に思われるし…
ストーブを買うなんて ありえない
だって我が家にはストーブは4台もあるのよ
無理だぁー （というか 旅行自体 殆どない）
今日は息子のお弁当の日（資格の勉強の為）
おにぎりではなく 普通に作りました
その為に早起きしました 寒かったよー
元気でお仕事 学校 他諸々 行ってらっしゃい (^.^)/~~~
