日本酒 (2019.4-2) 陸奥八仙の蔵元会

　青森県八戸にある「陸奥八仙」蔵元さんの会に参加してきました。場所はゴンちゃんです。この日は日本酒スクールの方々達が主体だったよう
①「陸奥八仙～華想い」純米大吟醸　生　剛蔵×八仙　GONZO 8000 Private2018(青森・八戸酒造)
②「〃　〃　」特別純米
③「〃　〃　～URARA 」純米　今年のうららは五種類ブレンド

④「〃　〃　～ISARIBI」特別純米　火入れ
⑤「〃　〃　～ピンクラベル」吟醸生　/ 米:華吹雪17%,まっしぐら82%
⑥「〃　〃　～黒ラベル」純米吟醸　火入れ / 米:華吹雪

⑦「〃　〃　～赤ラベル」芳醇超辛
⑧「〃　〃　～レイメイ40」純米大吟醸～これは日本酒スクールからの秘蔵酒
⑨「〃　〃　～八梅」日本酒仕込み梅酒　リキュール　梅は南部町の豊後梅
　
⑩「陸奥男山」超辛純米
⑪「〃　〃　・裏」無濾過生原酒　～表裏の違いは火入れしているかどうか

　蔵元の駒井さん。昨年はボルドーにも行かれたみたいです。ここ10年は本当に日本酒造りののクオリティは上がってるとか。今は米より酵母で味は変化するらしいです