G麺7

横須賀中央のモアーズ地下にあるスーパーマーケットで見つけました。G麺7の醤油ラーメンです。


G麺7は上大岡にある有名ラーメン店です。やたらあちこちのラーメンブログに出てきますので僕でも知ってます。でも、駅から遠いんで僕はまだ行ったことありません。色々季節限定とか新メニューなど色々なラーメンがあるようですね。

お湯は300ml、茹で時間は3分だそうで、麺開けてみたら、何と平太麺。名古屋のきしめんみたいです。


モヤシを炒め、サッポロラーメン風に作りました。完成品はこれです。


見てください、この麺。まるで饂飩です。ちょうど稲庭うどんをもうちょっと平たくして固く縮れを加えた感じ。


スープもなんとなく和風の饂飩っぽいですね。美味しいですよ、麺もスープも。特に麺は独特の歯ごたえと美味しさがあります。

「ラーメンを食べる」って思わないで、新しいジャンルのパスタだと思ったら食べに行きたい麺料理です。