最近の色々(^^)

忙しいのを言い訳に怠け癖が付いたようで・・・毎日の更新怠ってますエヘッ

あっという間に終わってしまったお盆。

息子達も無事旅行先から帰宅し、ホッとしてます

女子バレーで日本が勝利した翌日、石でも投げられやしないかしょうもない心配をしつつ・・・天気はどうなのか、姉夫婦に迷惑をかけてるんじゃないか（しっかり迷惑かけてたらしい・・・）、結局一緒に行かなくても気になっちゃいますね

無事何事もなく帰国した息子達のお土産はと言うと、韓国海苔・キムチ・龍のひげ・ごま油・佃煮・韓国明太子・・・何だか食料品ばかりなんですけど

「自分の思い出になるような物は買わんかったんね」って聞いたら

「うん。別に何を買ったらいいかよくわからんかったけん」って。

お小遣いにって預けたお金はほとんど使う事無く帰ってきました。

男の子ってこんなもんなのかなまあ全部使っちゃうよりはいいけど

帰国して翌々日には皆で墓参りに

私の実家の墓参りは遠距離の為毎年半日以上かかっちゃうのですが、今年は高速道路が開通したおかげであっという間に到着し、まあ色々アクシデント（線香は忘れてるし親戚の墓参りを省略しちゃったり・・・）などはあったのですがすごく早く帰ってきました。

帰ると猫がこんな姿で寝てました

床の間は冷たいのでしょうが、それにしても・・・油断しすぎなんじゃない

帰宅後は爺・婆のおごりで焼肉店へGO

男ばかりの孫たちは1テーブルを独占し好きなだけ注文し、大騒ぎしながら食べたいだけ食べ・・・

大満足でした


一昨日はベーキングスクールへ

目の前で校長先生のクープを見ながら

「先生の言ってる事は十分に分かってるけど、全然ダメ～ッ」

クープ練習用の生地がズタズタになる位クープを入れまくっても

理想の焼き上がりには程遠い
練習あるのみですが、家族がフランスパンを喜ばないのでなかなか家で練習するのも・・・
やっぱりクープは難しいです

『シャンピニオン』は可愛く焼けました

傘の部分がカリカリして美味しい

試食には前日のキッズ料理教室で使ったフルーツが余ってたと言う事で

パイナップル・メロン・ブルーチーズのサンドイッチ
ブルーチーズ大好きな私にはvery goodでした



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ホッと一息(>_<)？！

先日は色々お知らせをさせて頂きましたが、皆様からの温かいメールに感謝です

そしてたくさんのご予約ありがとうございます


今日は先月に引き続き2回目の『エディオンクラブパン教室』でした。

いつものレッスンとは全く内容が異なるのでタイムスケジュール、レッスン内容など慣れないため終わるまでは結構緊張しています

何とか無事終了すると、緊張のせいかドッと疲労感
最近昔の様に緊張する事が少ないので、たまには緊張感を持ってドキドキするのもいいのかも

今日は受講生さんの中に夏休み中の小学生の女の子が一人参加してくれていました。

成形をレクチャーし、何気に「はい、やってようか」ってその女の子に生地を渡すと、なんとも器用に餡子を包み切り込みを入れる成形をやってくれました

「凄いね～とっても上手」って感心しましたが、レッスン終了後一緒に参加されていたお母様と一緒に私の所に来てくれて、

「実はこの子手捏ねのパン教室に通っているんですよ」って

どうやら私が以前勤めていたクッキングスタジオに通われていらっしゃるようで小学生ですが、もうマスタークラスでレッスンしてるって

どうりでお上手なはずです

計量から焼き上げまで一人で出来る彼女には今日の内容は物足りないレッスンだったと思いますが家電メインの内容なので仕方ありませんハハハ・・・

でも、小学生のうちから興味がある好きな事を習う事が出来るなんてとっても羨ましいですね


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9月のレッスン予定＆お薦めメニューとお知らせ

あっという間に夏休みも終盤です

暦の上では秋と言う事ですがまだまだ暑い日が続きそうですね



9月のレッスン予定日＆お薦めメニュー、そしてこれからのお教室の形態の変更についてのお知らせです



この夏は私の周りでこれまでなかったような事がたくさん起こりました・・・
でも夏休みだったおかげで何とか過ごすことが出来ました


ただ、まだ何も解決していない状態です・・・

今現在のぶりんは元気になってきているのですが、近いうちに手術を控えており持病の糖尿の件もあり、ほぼ毎日食事を届けています。

主人も手術が決定したのでこちらも数か月はかかりそう

実家の父の件もあるし・・・


これからいつまでとも言えない状態なので今後について私なりに色々考えてきました。

これまでと同じようにレッスン出来るのか・・・

せっかくたくさんの生徒さんと出会う事が出来て、楽しくレッスンさせて頂いてきたのに皆さんにご迷惑をお掛けする事も出てくるかもしれないし・・・

私としては・・・やはり今は無理な計画を立てるのは辞めてひとまず出来る範囲でお教室を続けていけたらと



・・・これまで午前レッスンの場合レッスン後にランチタイムを設けておりましたが諸事情の件でいったん中止とさせて頂きたいと思います
ランチを楽しみにして下さっていた方には本当に申し訳ございません

その為レッスン料金の値下げをさせて頂きたいと思います

9月からはレッスン日もこれまでより少なくなってしまうため3名様までのレッスンとさせて頂きたいと思いますので宜しくお願い致します


～レッスン日について～

☆火・木・金（午前）
☆月・水　 　（午後）
☆土　　　　 （午前）＊第二土曜日はお休みします
★午前　　10：30～13：00 土曜日は11時スタートになります
★午後　　13：30～16：00　
☆２レッスンご希望も可能です。その際は終了時間を３０分～1時間多目に見ておいてください。

☆上記の日程以外でご希望があればご相談下さい。



～レッスン料金について～

☆通常レッスン・・・・・・￥2500～（レッスン料・材料費・レシピ代等全て込み）
※メニューによってはレッスン料が変動致しますのでご了承願います。
☆２レッスン・・・・・・・・￥5000～（2回分のレッスン料金になります）


大変申し訳無いのですが皆さまのご理解、ご協力をお願い致します



何だか暗～い感じになっちゃいましたが・・・

さあさあ、いつもの調子で

９月のお薦めメニュー1つ目は『総菜パン～蒸し鶏の柚子マヨ風味～』

以前パン屋さんで購入してとっても美味しかったのでレシピを作ってみました

まだまだ暑い日が続く中「何だか食欲が落ちちゃって・・・」な～んて人にもペロリと食べて頂けそうな爽やかな柚子の風味がお薦めです
このフィリング、お弁当やお酒の肴などちょっとした１品にもなります

そして秋と言えば定番のさつま芋を使って・・・
『スイートポテトパン』はいかがでしょうか

甘～いスイートポテトが中にもトッピングにもたっくさん女子好みな事間違いなし
女子じゃないけどオッサン・・・イヤ・・主人も「ウン旨い」ってペロリでしたよ
＜９月のレッスン予定日＞
　　　　　（満席になりましたら削除していきますね）


＜午前＞
満席になりました

＜午後＞
満席になりました

＜お願い＞
ご予約を頂きましたら、材料調達、レシピ準備などの関係でなるべく早目にメニューをご連絡頂けると助かります
遅くても1週間前までにお願い致します

さっそくご迷惑をお掛けしてしまうかもしれないのですが、主人が退院する日にちがまだ決まっていませんので、もしかすると９月中旬以降退院日と重なってしまった場合、レッスンを中止させて頂く事があるかもしれませんがその際は宜しくお願い致します


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梅の花ヽ(^。^)ノ

昨日からメニュー作りに没頭中です

夏休み中に8品はレシピを完成させたいと思っていたのですが、なかなかゆっくり向き合えなかったのでようやく取り掛かってると言うところです

さてさて、何品できる事やら



昨夜は久しぶりに主人と2人で食事に出掛けました

以前から行こうと思って行けなかった『梅の花』

湯葉と豆腐のお店なので食べ盛りの息子達にはどうかなと思っていましたが二人が留守の間に行っちゃおうかと


最近は主人と二人で出掛けるといったら病院位でしたが久しぶりのデート

まあ、それはともかく


駅前福屋の１１F。

飲食店が色々ある中お盆と言う事もありたくさんの人が順番待ち

とにかく順番待ちが嫌いな主人ですがお目当ての『梅の花』は・・・

アレッすんなり入れた

店員さんに「本日は3000円以上のコースのみとなります」と案内され席に

さすがに店内は若い人の姿は少ない

とっても落ち着いた店内には子供の姿は全く見当たらず静かです


1品ずつ頃合いを見ながら出される懐石料理はどれも上品なお料理ばかり

湯葉と魚のお刺身、桶湯葉、湯葉のシュウマイ


目の前で火にかけてくれる出来立てのお豆腐はとってもなめらかです

そぼろ餡と野菜餡、2種類の餡でいただきました

主人も私も野菜餡が好みでした


とってもヘルシーな食材で優しい味付けの料理ばかりなのにあっという間にお腹がパンパンです

デザートは豆乳を使ったマンゴーアイスと豆乳ソフトクリーム

いつも食後のデザートはパスする私ですがこの豆乳のソフトクリームは相当美味しかったです
豆乳独特の香りは全くなくすごくコクがありクリーミーでした

体に優しそうなお料理ばかりだったので今度はのぶりんも一緒に行けるかな



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とっても静かです・・・

昨日から息子達がいないせいか家の中がとても静かです

部屋が散らばる事も無ければ「宿題したんねっ」なんてイライラ怒る事もなく・・・

だた、たまにはこんな静かなのも新鮮ですがいずれ息子達が独立する日が来ることを考えるとチョッピリ淋しいような


昨日は息子達を送り届けた後一息ついたので午後からご注文いただいていたプリザのアレンジをようやくお届けする事が出来ました
この所毎日のように出かけていたのでなかなか取りに来て頂く事が出来なかったので


すると久々にお会いしたF原さんから『そうめんウリ』を頂きました


なかなかこの辺のスーパーでは見かけませんが以前もF原さんからこの『そうめんウリ』を頂きました
下処理は簡単だし味も癖がないので調理法もとても幅広いのです

輪切りにして茹でるだけでこんな風にそうめんの様な状態に


かなりの量なので昨日は半量をミョウガときゅうりと一緒に酢の物にしました

シャキシャキとした食感でいくらでも食べる事が出来ます
さっそくのぶりんに持って行きました
「そうめんウリ」は食感が良いので歯が良いのぶりんにはもってこい

最近、糖尿病用の食事に気を付けているのぶりんに毎日数種類のおかずを届けています。

塩分、糖分、油分はほとんど使えないので『酢』はお助け調味料です

おかげで主人だけでなく息子達も薄味に慣れてきたようです


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