今日は日曜日なのでとある用事の為(今月は2回目でしたが)大宮にやって来ました。
その用事の前に昼食を(今年は初めての訪問でしたが)此方の鰻・串焼の「うな鐵」さんで頂く事にしました。
今回注文したのは「うな丼」(1290円)と写真の「ばら身」(180円)でした。
食べてみるとうな丼の蒲焼きは柔らかめで(塩気は少し強めな印象でしたが)甘辛さもいい意味で普通でばら身は(これも若干塩気が強めな印象でしたが)ゼラチンのような面白い食感があり、あまりタンニンが濃くないWuerttembergのLembergerの赤ワインを合わせてみたくなりました。
