マカロンを組み立てた

　今回はマカロンです。フランス菓子だそうですが、元はイタリアだったとか。
　二個分の卵白を泡立て器にて白っぽく２倍の量になるまで泡立てます。これにシュガーパウダー70ｇを何度かに分けて加えながら泡立てまして、最後には角が立つようにいたします。
　それに、シュガーパウダー40ｇにアーモンドパウダー70ｇ、抹茶パウダー小さじ2杯を加えてゴムベラで混ぜます。この際卵白の泡をつぶさないようやさしく混ぜ合わせます。
　これを絞り袋に入れ、クッキングシートに間隔をあけて絞り出して行きます。
　170℃のオーブンで約9分です。
　焼き上がったものを冷めないうちに、底と底とをくっつけまして完成です。間にジャムなどをはさむと更に美味とのことです。
　お味ですが、「甘いぜえ。」って云うのが感想です。