「便利だけど注意。」

院長は二年くらい前から圧力鍋を愛用し、その素晴らしさを訴えてきました。

圧力鍋を使わない人の理由としては「なんとなく恐い」というのがあるようです。

爆発しそう・・・みたいなね。


院長は圧力鍋を恐いと思ったことはなかったけど、昨日かなり恐い思いをしました。

いつものように豆を煮ていた時のことですが、豆が若干多かったのか、

火が強すぎたのか、蒸気の吹出し口から突然すごい勢いで中の煮汁が大量に吹き出しました。


普段は吹出し口の向きはあまり気にしなかったのですが昨日はたまたま向きが

キッチンの壁側を向いていたので、側が汚れただけで済みましたが、

もし吹出し口が自分に向いていたらと思うと・・・ かなりゾッとしますな。


豆は普通に煮込んでも吹きこぼれやすいんだけど、圧力鍋の場合は

特に火力に気をつけないといけません。

あと吹出し口は決してこちら側に向けないというのも今後は肝に銘じましょう。