仕上がりこそ当初のイメージと少し違ってしまいましたが、これは
院長カレーの中でも少し異質なもの。
インドのものでなくパキスタンの「チキンカライ（カラヒ）」というシロモノです。
玉ねぎもカレー粉も使わず、１人前でトマトを２個も使うという
七つの大罪に匹敵しそうな贅沢品です。
スパイスもパプリカパウダーとレッドペッパー、ニンニク、ショウガのみ。
水も加えないし、味付けは塩のみ。
院長的には立派にカレーですが、世間がこれをカレーと呼ぶかどうかはかなり微妙。
本当はもっと煮込んで水分を煮切ってしまうべきなのかもしれない。