最近、頻繁に登場する豆と野菜の肉なしカレー「サンバル」です。
数種類の豆、オクラ、トマトで作ったカレーといえばカレーだし、スープといえば
スープ・・・そんな料理が「サンバル」です。
昨日のように昼と夜でこれが続いても全然飽きないメニューで、今現在
院長が考えるカレーの究極のカタチのひとつがこのサンバル。
美味いだけのカレーは簡単に作れる。
だけどそんなカレーに体は喜んでくれるかいな？
食べれば食べるほど健康になるって言い切れるかいな？
食物繊維に抗酸化物質、そしてカリウムを過不足無く摂れて低カロリー。
おまけにそれがメッチャ美味いってんなら究極じゃない！？