田園調布にあるドイツ料理のレストランとデリのお店、Metzgerei SASAKI (メッツゲライ ササキ) でお昼をいただきました。先日偶然見つけて、気になっていたお店です。
お店はデリとレストランが並んでいますが、中でつながっています。デリの方から入ってレストランの方に案内していただきました。２人掛けのテーブルが４つほどの小さなお店です。
この日あった２種類のランチセットをそれぞれオーダーし、シェアしていただきました。
「ヴルスト(ソーセージ) ３種 ザワークラウト＆じゃがいも」です。手作りのソーセージが３種類。２本はボイル、１本は焼いてありました。クセのないシンプルなお味で、どれもほんとうにおいしかったです。
酸味が勝ちすぎないザワークラウト、グレープフルーツ入りのキャロットラペ、グリーンサラダとオリーブと、彩りの野菜も美しい。
低温調理亜麻仁豚の季節野菜サラダ。低温調理の亜麻仁豚は、しっとりとして柔らかく、もりもり入った野菜とともにおいしくいただきました。
食後の飲み物はハーブティにしました。私はデザートもいただきました。５種類ある中から、バナナチーズケーキにしましたが、柔らかすぎず硬すぎず、しっとりした食感のチーズケーキはふんわりバナナが香ってほっとするおいしさでした。
食事のあとは、デリでソーセージを４種類購入しました。他にも、パテやキッシュ、キャロットラペ、ザワークラウトなど、ドイツとフランスのお惣菜が並び、どれもおいしそうでした。
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お正月前に、知り合いの方からお家で収穫した柚子をたくさんいただきました。
お料理用に少し残した後は、マーマレードにしました。レシピがいろいろ出ていますが、一番簡単そうだったコチラを参考にして作りました。
皮がほどよくほろ苦く、おいしくできました。トーストやヨーグルトにのせて、毎日のようにいただいています。この時期はカップに入れて熱湯で薄め、柚子茶にしていただくのもお勧めです。
