煮ごめ つくりました

この時期に作る　
広島の郷土料理「煮ごめ」の食材です

こんにゃく、ゴボウ、金時人参、蓮、大根、椎茸、里芋、厚揚げ
合計で　１ｋｇありました
１ｃｍ角に切り揃えます
煮えにくいものから　鍋に
直径２０ｃｍの鍋が　いっぱいです

小豆（２００ｇ）は　予め煮て少し柔らかくしています






砂糖、味醂、醤油で味をつけます

食べごろは　１５、１６日です
明日　もう一度煮ると美味しくなっている

親鸞聖人の命日（１月１６日）の前夜
毎月１５日が　「逮夜（たんや）」
特別に
１/１６（祥月命日）の前夜は「御逮夜（おたんや）」と呼ぶ
安芸門徒の多い広島では
彼の好物だった小豆を入れた
精進料理の「煮ごめ」を作りました

子供のころから　年に一度食べていた。
晩年　母が作らなくなってからは　
毎年　自分で作っている　
母にも食べてもらっていた

信仰心は「？」　懐かしく作っている

携帯電話から

ブログランキングに参加しています。
↓よかったらクリックお願いいたします

にほんブログ村

朝食ですー1４日

アメリカンコーヒー
プレーンヨーグルト（亜麻仁オイル入り）
炒り卵（葱）、キノコとベーコン炒め、トマト（野菜　約１３０ｇ）
果物（イチゴ、キウイフルーツ）
レーズンバターロール　１個、十二穀食パン　１/２枚　

昨日の　昼食です



うなぎ、味噌汁（アマノフーズ）

夕食です



煮物（白菜、豚肉、厚揚げ）、ナマス（キュウリ、山芋、チリメン）
刺身（ブリ）、焼き魚（塩サバ、大根おろし）
ご飯　１００ｇ

携帯電話から

ブログランキングに参加しています。
↓よかったらクリックお願いいたします

にほんブログ村

積雪

お出かけ予定だったのですが・・・・・

「午後から夕方にかけて　大雪が降る見込み？」とか
予定を変更にしました