綿飴は意外に新しかった

先日の、〇〇食堂（おおたかの森子ども食堂）では、わたあめをみんなで作りました。パチパチ！
機械に「Sweet Cloud」と書いてあったので、「へー、わたあめって英語でスイートクラウドっていうんだ。甘い雲かあ」とつぶやいたら、「コットンキャンディーでしょ？」と矢のようなツッコミが（＾＾；）
※スイートクラウドは商品名でした。



江戸時代の金平糖（こんぺいとう）は、斜めにした鍋を手で回して作るもので、大変手間のかかる高級菓子だったと読んだことがあります。回しては乾かし、回しては乾かし、と2週間ほどかかったそうで、金平糖屋さんはかなりの高給取りだったか。
わたあめはどうだったんだろうと思い、調べたら、、、、、はじめから電動だったとは！
「Fairy Floss」（天使の綿毛）という名称で、アメリカのテネシー州生まれ。100年くらいの歴史しかないんですね（タバスコでさえ150年以上の歴史があるのに←比較の対象としてどうかな＾＾；）。

詳細はコチラに載ってます。