行雲流水的蕎麦人生と…

高松の手打ち蕎麦「お乃」の店主が日々感じたことや蕎麦以外の趣味、他愛もない事等々を書き綴ります。

ちょっと海まで…

2009年10月21日 | Weblog

天気もよく清々しい秋晴れ… 午前中仕込みをしてお昼は久々の竜雲うどんで「生醤油中華」 12時過ぎに一度寄ったがあまりの車の多さに一旦回避…ちょっと用事をしに家へ戻り1時過ぎに再び…

今日はテンプラも食べたくて「生醤油中華そば」でも「特選竜雲天 生醤油中華そば」

 

800円プラス100円(大)を注文…

大きなエビが2尾と野菜が入ってちょっと豪華です。 そばの薬味は生姜と大根おろし、ネギにゴマ、スダチと花かつお… 取りあえず生姜から一つずつ入れて最後に全部乗せました。

 

結構はまる味ですね~テンプラも揚げたてでサクサクやし… 気になったのは新メニュー?

 

「鳥と野菜の天丼(ミニサイズ)」250円… ここではまだご飯物が食べれてないので次回はこれを…

「竜雲うどん」

香川県高松市仏生山町甲3208-9(法然寺境内)    087-889-0724


営業時間  平日 :10:00~15:00
       土日祭 :10:00~16:00 

定休日   毎週火曜日

食事の後車を走らせちょっと海(津田方面)まで… アオリイカはいないかと?西風が強かったので西を背にできる所を2ヶ所程…

サイトフィッシング(見釣り)が出来る秋だけどイカの姿も見えません まあちょっと海の風にあたり気分転換にはなったでしょうかね? でも最近なんも釣ってないし、ぼちぼち遠征でもしたいですな~  


カキフライ…

2009年10月20日 | Weblog

昨日の暖かさ(夏日)から一転寒いね~ 今日のお昼は花櫚(かりん)と決めてましたが12時半頃行ってみると休業中… しゃあないなぁ~まあどこかで…と思い国分寺方面へ買物へ…よく通る道沿いの「ビストロあおやぎ」というお店に寄ってみた。初めてだったので取りあえず日替わりタイムランチを…

今日は「カキフライ」… 今シーズン初です

ちょっと小ぶりなカキですが、今まで食べた事のない味付け?ニンニクの風味が食欲をそそります… 米が美味い 量的にはもうちょい欲しいな でしたが美味しかったです。後で知ったけどここのビーフシチューが美味いらしいまた今度

 

「ビストロあおやぎ」

香川県高松市国分寺町福家甲540-1  087-875-0719

営業時間 11:30~14:00/17:00~22:00 ラストオーダー 21:30

定休日 木曜夜のみ

買物済んで店に戻り「返し」を作りました。

これで約31ℓ位です… うちで使う約3~4ヶ月分かな?取りあえず年内はですね…


失敗写真やけど…

2009年10月19日 | Weblog
何か今日は暑かったですね~一時でも冷房つけようか思いました
いつでも写真を撮れるようにコンパクトのデジカメは持ってるのですが、慌てて撮ったり撮影モードを切り替えずに撮ったりすることは多々ありますな…消去するのもな…とそのままにしてある写真も


どちらも朝のシーンだけどこんなんもありかなと…

明日は休みだけど辛汁用の「かえし」をつくります。


秋祭り…

2009年10月18日 | Weblog
今日は仏生山(隣町)最大?のイベント「大名行列」…ちょっと風は強いものの好い祭り日和でしたね~
祭りの前に蕎麦を食べに来てくれたお客さんもいました。

毎朝ここを通って店に来ますが、この池の向こうの山に法然寺というお寺があり、松平家の菩提寺として歴代の藩主が墓参りの際に通ったとされてます。 


ピンクの花…

2009年10月17日 | Weblog
音はすれど花火は見えず…
明日の仏生山秋祭り「大名行列」の前夜祭…やってる所はすぐそこなんだけどね~

祭りの影響もあるのかな~? 今日はずっとのんびりとした土曜日でした…

外の高嶺ルビーが花をつけました でも連作の影響か成長も悪く、昨年と比べたらちょっと小さいな~
昨年も同じ日に写真撮ってました。

                    (2008年10月17日撮影)
昨年は寒くなるにつれ花の色が薄いピンク~鮮やかな赤になりました。普通の蕎麦より寒さに強いのか霜が下り、雪が降った時にも元気に咲いていました。まだ咲き始めで白い蕎麦が目立ちますが秋が深まるにつれ赤い花が観れることを楽しみにしてます。

香り…!

2009年10月16日 | Weblog
風に乗って金木犀のいい香りが運ばれてきます。
店の敷地にもあるのですが大きくなりすぎたミモザに隠れてしまいそうです…
自宅にある小さな金木犀の木、今日の朝日に輝いてました

日中は今日も暖かく好い気候ですね~

今日の賄いは先日「海苔ギャラリーちはま」さんで買った焼きのりをちぎって温かい蕎麦に散し、ちょっと山葵も乗せる。これで「花巻蕎麦」の出来上がり



何で海苔を乗せたら「花巻」か? 

「浅草海苔をあぶりて揉み加ふ」と、江戸末期の『守貞漫稿』に記されているが、すでに安永頃(1772~80)にはそば屋の品書きの一つとして定着していたようである。
以前もここに書いた記憶があるが、江戸では浅草海苔のことを磯の花とたとえられることからきているらしい…
薬味にはネギを使わず山葵を乗せる!蓋付きのどんぶりの方が中で海苔の香りがふくらみいいみたいだがそんなどんぶりないしな…

この海苔は高松産です。
どうせならもっと海苔を使えば良かったな…賄いの蕎麦は昨日の残り物で、ざるでは美味くないけどこれなら海苔の香りもでした。

長崎の鼻…

2009年10月15日 | Weblog

爽やかな秋晴れです。今日から仕事のパターンを夏から標準に…? 何が変わるか…空調のない蕎麦打ち場、扉を網戸にしても暑くて仕事がはかどらないので5時~6時頃から蕎麦打ちをして、シャワーと着替えに一度家に戻り9時過ぎに再度店へ来るという感じで仕事してましたが、蕎麦打ちをしてもちょうどいい気候になって来たので少しゆっくり目7時過ぎに来てからの仕事となりちょっと朝が楽?になりました。 

昨日屋島をぐるっと回った時ちょっと「長崎の鼻」へ行ってみました。

この地名「長崎の鼻・長崎鼻」て他にもあるんですね。

岬の名

長崎鼻 (千葉県) - 千葉県銚子市にある岬

長崎鼻 (香川県) - 香川県高松市の屋島にある岬

長崎鼻 (長崎県対馬市) - 長崎県対馬市にある岬

長崎鼻 (長崎県佐世保市) - 長崎県佐世保市の五島列島宇久島にある岬

長崎鼻 (熊本県) - 熊本県天草市の天草諸島下島にある岬

長崎鼻 (大分県) - 大分県豊後高田市にある岬

長崎鼻 (鹿児島県) - 鹿児島県指宿市にある岬 (ここは行ったことあります

九州が多いみたいです。

高松の長崎の鼻は屋島の先っぽにあります。

 

振りかえり屋島を観ると

 

普段見ている台形の山とは違って見えます。 ここからの眺めはいいですね~

高松の中心部方面と小豆島方面、

すぐ下をフェリーが行きます。これは小豆島のどこの港行きかな?秋晴れの空の下、どこか遠くへ出かけてみたいですね…


高松市沿岸を…

2009年10月14日 | Weblog

午前中製粉をしながらぜんざいを作り、1時前頃昼食を食べに浜ノ町へ…昨夜鍼と灸をしてもらい幾分肩周りは楽になったような気がします… ナイスタウン10月号の「海の男が教える旨い店」というところに載ってあった「穴子丼」が食べたくなりました。

 「海苔ギャラリーちはま」ここの本業は海苔の養殖みたいです。ちょっと分かりにくいけど、浜街道シーサイドボウルより北へ入り浜ノ町郵便局の反対側です。道路側に向けて

 

 

看板が出ています。ただ駐車場がないけどすぐ近くに60分100円のコインパーキングがありました。

 

自宅の一部改装した感じの店は開けっ放しで昼間から一杯やってる雰囲気はさすが漁師町ですな~中に入れば気さくな感じのママさんが申し訳ないような感じで「穴子丼」はすでにシーズンoffとのこと… 本に載ってあったおススメの海鮮丼も今日はなし… 

 

 

で今日食べれたのは「イカイクラ丼」でした。せっかくここまで来て、コインパーキングしたし… 店内の雰囲気は好い感じ!となりのおっちゃんおばちゃんと話する感覚で話しやすい 穴子丼のことを聞くと、ナイスタウンが取材に来た時は看板メニューで本が出た時にはすでに穴子のシーズンが終わってたとのこと…確かに穴子の旬は夏だもんね~ これは本を出された方、来年の夏向けだったのかな… 

話をしていたら出てきたのが「イカイクラ丼」

 

 

イカは地物のアオリイカ、海老も地の物だそうです。煮付けのイカはハリイカ(コウイカ系)でしょう~吸いものは海苔とソバ海苔が美味い「海苔美味いですね~」「うちは海苔が本業やけん…」確かに店名も海苔ギャラリーだったな…

壁には海苔養殖の様子が写真で紹介されて海苔も売ってました。 テーブルの上には試食用に味付け海苔が置かれていて食べたら美味かったので思わず買いました お昼のメニューはすべて850円、今日は目的のものが食べれずちょっとがっかりしたけど、美味しく頂きました。次回は海鮮丼があることを願います。

 「海苔ギャラリーちはま」

高松市浜ノ町15‐1 087‐822-4026

営業時間10時~16時(LO15時)夜は予約制で18時~21時

定休日 日曜祝日

ここでアオリイカが美味かったので釣りでもしようかと東へ走らせたがちょっと風きついな~屋島をぐるっと回って帰ろうと走っていたところ、屋島第一健康ランドを過ぎた所でカフェを発見したが通り過ぎ~

こんな時よく今度通った時寄ってみよとそのまま走るのだが、たいてい寄ることはない…今日は引き返して入ってみた

「Café&Dining malisen 旬庵◎真里千」 外から見た感じがとてもいい

 中へ入るといい感じ

Caféとかでは大体珈琲だけで帰るんですが

今日はちょっとお腹に余裕がありケーキセットなる物を頼んでみました。

シフォンケーキのプレーンです。

コーヒーは備前焼の器でした。そう言えば入口で備前の器を売ってました。ケーキは甘さ控えめ…多分3つは食べれるな

接客してくれた美人がここの店主かな?引き返してよかったと思い店を出ました。

「Café&Dining malisen」真里千

高松市屋島西町505‐1 087‐887-0583

営業時間 11時~21時定休日 

毎週火曜日 第3水曜日

 この後長崎の鼻を回り店へ… 先週のピラティスに続きいつもとはちょっと違う一日でした。こんな日もありですね。


中華ランチで…

2009年10月13日 | Weblog
丸々1日休むということがなく、ちょっと「けんびき」(口内炎や肩こり 讃岐弁?)が… まあ食欲はしっかりあるので寝込むまではないでしょう~

買い出しの帰りに木太町を通ったのでお昼はりえぽんさんがよく行ってるムーチンさんで中華のランチ 初めてのお店ですがりえぽんさん行きつけの店なら間違いないでしょう~ わりと通る南北の通り二本の間の普段は通らない道でしたが木太町のJAの裏ですぐ分かりました。


まだ時間はお昼の10分前…表のランチを観て…


「茄子のみそ煮」に決定!


久しぶりの中華でした… みそ煮は美味しくご飯に合いますね~まだまだいけそうでしたが…途中からみそ煮の皿の上にご飯乗せて食べました ごちそうさまでした。次回はりえぽんさんお薦めの焼きそば食べてみたいと思います。

「中華ムーチン」

高松市木太町1671-6 087-831-2022

定休日 木曜日

11時~14時30分  17時~21時30分LO

午後からは掃除とざる用の辛汁を作り… 「秋の陽は釣瓶落とし」と言いますが何時の間にやら外は真っ暗…  さあ帰ろ
 




ちょっと気になる…

2009年10月12日 | Weblog
3連休も好い天候に恵まれてよかったですね~ 運動会や秋祭り、楽しく過ごされましたか? 

今日も少しバタバタしましたがなんとか… 店の方では「鴨ざる」や「鴨なん」の注文も増えてきましたね~ 

うちの店の住所は高松市出作町(しゅっさく)といいますが、高松周辺の人なら仏生山(ぶっしょうざん)の近くと言った方が分かりやすい場所です。その仏生山町では来週18日(日)に「仏生山大名行列」という秋祭りがあります。


17日土曜日には打ち上げ花火もあり賑やかな祭(実は行ったことがない)だと思います。
先日「仏生山温泉」で見つけたチラシに気になる催しがありました。


「仏生山 町家でプレショップ」…気になるのはこのチラシの左下


火山(ひやま)そば…高松イベント情報 
仏生山で育った蕎麦の挽きたて打ちたて!蕎麦打ち体験も…

気になるのは仏生山でそんだけ(祭りで出すだけ)の蕎麦って作ってんのかな~?毎日仏生山は通り道やし~多少の蕎麦畑はみたことあるけどなあ~そして蕎麦、写真を観た感じでは讃岐の田舎蕎麦ではないようで…
ちょっと気になる火山そば…覗いてみたいけど残念ながらうちは営業日やしな~