「せこい手口」です(笑)

GW、お盆、正月など多くのお店が休みを取られる時期に「隙間を狙って営業する」という「せこい手口」をそむりえ亭は採用しています。

前職ホテル時代の経験からの方策です。

　　（従業員は迷惑だろうことは承知しています）

2008年以来、ずっと続けていますと、お客様も「あ、正月でもアソコは開いている」と覚えてくださり、お使いいただけるようです。

本年も三が日と今日4日は「まあまあ」忙しくさせていただけました。

ただ明日5日にお休みを頂いた後＝6日から、多くの店が「通常運転」に戻ります。

ということは、反動でヒマになることの多いのが1月の常。

毎年の繰返しにならない様、どうぞ宜しくお願いいたします。

お休みの日（5日10日16日17日24日29日）と

23日の「シャンパン パルメ アンバサダーディナー」以外は十分すぎるほどお席があります。

そして石坂君の料理も絶好調。

お待ちしています。

　　　　　　　　樋口誠

ネットも善し悪し

ネットを上手に活用しているのか？というと全く自信がありません。

私の場合は店の情報＋日常を少々の発信、銀行やネット通販。

今のところ「なにがしかの被害に遭った」というようなことはありません。

しかし、最近でも「ビットコインが抜き取られた」「日本航空のシステムが云々」とニュースで騒がしくなっています。

便利の裏腹の「ネット社会ならでは」のニュースです。

今更、昔に戻って人力の作業という訳にも行きません。

ネットに限らず、機械などに頼り過ぎたりすると人間の能力が退化することは自明の理。

どこかで手足と頭を使って退化を遅らせるようにしたいと思っています。

例えば・・・

・自転車は電動アシストを使わない

・買い物は出来る限り店舗に出向く

・簡単な計算は一度暗算でやってから、確認をする

・荷物は手で持って重さを楽しむ

・急がない時の通勤は自転車をやめ、徒歩にする

まあ、あまり沢山は出来ませんが、私の小さな抵抗です。

皆さんは何か対策をされておられますか？

さて、今日28日は残り一組分（テーブル）、29日はお休み、30日は満席、31日は充分の空き。

元日は満席、2日は余裕あり、3日は一組分の空き。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　樋口誠

昨日は4回目の・・・

営業許可証の更新の為、講習会を受けてきました。

2008年の開業時、その6年後の2014年、そして移転をした2018年、それから6年経って今回。

もし、今の場所で続けられたなら次は2030年。

気持ちとしては永遠に続けたいのですが、果たして・・・・

まずは健康

そして正しい営業

あ、一昨日は87歳まで現役を続けられたドクターがいらっしゃって「ああ、ああいう風になりたいな」と強く感じた次第です。

さて、今日26日はお休み、27日は沢山の空き、28日は満席間近、29日はまたお休み、30日は満席、31日は空いています。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

クリスマスの消費は・・・

「クリスマスの消費額は前年の30％down」とやっていました。

コロナ最盛期の2021年に比べても1割ほど低いようです。

実際のところ、インフルエンザを含む感染症の影響もあってか？予定消費額はもう少し少なくなるのではないか？と感じています。

勿論、そんな風潮を感じない満席続きのお店も沢山あるのでしょう。

しかし、多くのご家庭では実質賃金は下がる一方で、食料品もそれ以外の以外の支出も「えらいこっちゃ」です。

「政治のせいにするな」という声もありますが、政府はそこのところを手当てしないと国として立ち行かないのではないでしょうか？

という事で、XmasMenuは今日で終わりますが、まだお席はあります。

その後、28日は満席間近、30日と元日は満席ですが、大晦日や明けて2日、3日もまだ空いています。（26日29日はお休みです）

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

MaryXmasも間もなく

今日から5日間、XmasMenuです。

今のところ今日21日が満席、24日が7割の入り。

22日23日25日はまだ余裕があります。

昭和の頃は24日（イヴ）、25日（クリスマス当日）が賑わい、それ以外は追っかけてご予約が入ってきたものです。

平成になり23日が天皇誕生日で「イヴイヴ」という言葉が出来て25日が置き去りになり・・・

令和になっての様相は少し違っているようですが、それでも「XmasMenuはやっていますか？」という問合せは少なからずあるんです。

ということで22日23日25日のお席、どうぞXmasMenuをお楽しみにいらしてください。

お待ちしています。

　　　　　　　　　　　樋口誠

風邪（感染症）が猛威、です。

もう「コロナだ、大変だ」という感じではありませんが、結構しんどい症状の風邪やインフルエンザ、或いはマイコプラズマ肺炎が猛威を振るっています。

いや、実際にはコロナに罹患した方もチラホラ。

幸い重症の報は受けていませんが、キャンセルが目立ちます。

ちなみに昨日は1名の減、12日は4名のキャンセル。

（今日11日はお休みです）

こればかりは「キャンセルは困ります」とも言えませんし、むしろ「従業員が風邪を引かないように意識する」啓蒙になりますので、前向きに捉えたいと思います。

「手洗い」「うがい」をしっかりして備えましょう。

ということで明日12日はたっぷり空いてしまいましたので皆様のご予約をお待ちしています。

　　　　　　　　　樋口誠

二所が関親方が・・・

2017年だったと記憶しています。

私の年代にとっては「高田みずえさんのご主人」「若島津さん」

サウナで転倒、更に「寒い冬の屋外」に出て自転車で転倒。

危うく命を失うところ「開頭手術」で命を取り留めた、と・・・

そこで取沙汰されたのが「ヒートショック」という言葉です。

そして「風呂に入るときは足から湯をかけて、心臓に近いところは最後に」と知り、ずっと実践しています。

中山美穂さんの訃報で改めて取り上げられていますが、なんと交通事故による死亡者数の3倍以上に上るそうです。

私も気を付けたいと思います。

皆さんもどうぞ充分な注意をして風呂lifeをお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

2008年の頃と似ています。

2008年はそむりえ亭がアメリカ村で産声を上げた年。

当時のミナミのアチコチは「空地」が目立っていまして、所によっては一旦駐車場として使われたり、気が付けばマンションの工事が始まったり・・・

そして、ここ一年でまた「空地」が目立ってきました。

（私の通るエリアだけかもしれませんが・・・）

以前は明らかに「マンション建設」と判る風景でしたが、今は「空地」の大きさが小さめで「マンションではないだろう」という感じです。

コロナ前は「民泊」や「プティホテル」的なものが既存の建物の改装などで運用されていたようですが、今回の風景は私には不明です。

なにより、「この空地の前は何があったのか？」思い出せないのです。

私の記憶力が無いだけなのか？

コロナ禍で入れ替わりが激し過ぎて記憶に留まっていないだけか？

そして、この動きは「万博目当てか？」

はたまた「その後のIRか？」

単純に「もっとインバウンドよ、来い」ということか？

働く人の数がいないのに、どうなるんでしょう？

さて11月最終日の今日は半分の埋まり具合、明日12月1日はたっぷりの空き。

お待ちしています。

　　　　　　　　　　樋口誠

今日は早起き

今日20日はお休みを頂いて久しぶりの協会行事のお手伝い。

京都で午前中からです。

私としては苦手な早起きをしないといけません。

寝つきの悪い私、この5日ほど毎日30分ずつアラームを早めてきました。

就寝も上手くいくでしょうか？

もう年齢が年齢ですので協会のお手伝いも終盤です。

足手まといにならないように気を付けます。

明日21日は一組のご予約のみ。

皆様のお越しをお待ちしています。

　　　　　　　　　樋口誠

質問です：スレッズって・・・

Instagramを見ていると、ちょくちょくThreadsに登録している人の投稿が「のぞき見」程度に出てきますね。

そして登録を呼びかけられるわけです。

そこそこの数の知り合いやお客様がやってらっしゃるようで「そろそろ私もか？」と悩んでいます。

ただ既に「ブログ」「X」「facebook」「Instagram」をしていて、更に増やして良いものか？と・・・

また、こういうネット類の特性だと思うのですが、私に見えるのは飲食系の「愚痴」＝「ネガティブ」が目立つばかりで、「ポジティブ」な記事は見かけません。

果たして私は参戦すべきか？

写真が苦手でInstagramの投稿の少ない私には「Threads」はテキスト投稿のようですので「アリかも」と思ったりもします。

忌憚のないご意見を頂けましたら幸いです。

あ、TikTokは今のところ頭の中にはありません(笑)

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠